Focus Magazine Focus Magazine
En présence de Mme Randa Assi Berri, Reem Seklaoui a lancé son atelier Maison S – Art et créations des desserts français, au cours d’une réception organisée le 8 février au restaurant Le Phénicien – Sin El Fil. Au cours de la cérémonie, Seklaoui a exposé nombre de ses créations, décrivant la conception et la préparation de ses desserts comme un «art délicieux,» et les desserts comme «des sculptures et des joyaux à dévorer avec le regard avant même de les déguster.» et d’affirmer que «l’école française en matière de pâtisseries est l’enseigne même de la sophistication et de l’excellence.» À noter que Seklaoui, âgée de 24 ans, est diplômée de la prestigieuse école des arts culinaires Le Cordon Bleu à Ottawa (Canada) et l’élève du chef Christian Faure, porteur du titre de «Meilleur Ouvrier de France,» décerné en France aux meilleurs spécialistes dans de nombreux métiers et professions. Après l’obtention de son diplôme du Cordon Bleu, Seklaoui s’est installée pour une certaine période à San Francisco où elle a acquis une expérience supplémentaire avant de retourner au Canada. Elle y a lancé, avec son mentor Christian Faure et sa femme, la Maison Christian Faure avant de retourner au Liban pour y établir la Maison S.
