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Célébrant l’ouverture d’INKA, le dernier restaurant / bar ceviche-bar péruvien du groupe Mindset et des génies culinaires, le chef libanais Joe Barza et le chef péruvien Gaston Fajardo Susli, des médias sélectifs et des célébrités ont été invités à savourer un dîner spécial et à expérimenter le restaurant INKA, qui sert d’authentiques plats péruviens, des saveurs au zeste contemporain.
Le concept central d’INKA est son nom, inspiré de l’ancienne culture inca péruvienne qui a établi sa capitale à Cuzco (Pérou) au XIIe siècle. S’étant installés plus haut dans les Andes, les Incas traditionnels ont beaucoup misé sur les céréales, les pommes de terre, les tubercules et les légumineuses qui poussent sur leurs pentes. De même, les chefs géniaux Barza et Fajardo ont donné naissance à ce qui pousse le plus sur les pentes et les mers du Pérou et du Liban. Un jeu sur la lettre K contre C, crée le mot « INK » au centre du design dynamique d’INKA. Un mélange multicolore de motifs inspirés, de couleurs et de tons terreux.
Situé au cœur de Mar Mikhael, à Beyrouth, ce concept est délibérément conçu pour emprunter de nombreuses cultures sans pour autant être défini. Tout comme la culture péruvienne a emprunté à ses nombreux voisins latins, hispaniques et autochtones, INKA est également fait pour apporter une touche du Liban au Pérou sur un plat. Une rencontre et un équilibre complexe de saveurs dans un voyage culinaire coloré.
Commencez avec une musique calme et remplissez vos sens avec un repas fait pour impressionner les palais les plus exigeants. Prenez place au « show bar » pendant que votre Ceviche est présenté en direct devant vous sur un open bar et regardez votre assiette colorée prendre vie. Et lorsque votre dîner est sur le point de finir, notez l’atmosphère qui règne dans la musique d’INKA de maison orientale préférée, agrémentée d’authentiques cocktails péruviens préparés par des mixologues primés, pour que vos nuits restent jeunes.
